Kapustová polévka

• 1 malá kapusta
• 1 velká cibule
• 2 brambory
• 1 konzerva sterilované fazole ledvina (můžeme použít i cizrnu)
• 6 stroužků česneku
• 6 PL olivového oleje
• 1 čl mletého kmínu
• 2 čl mořské soli
• 1 PL lahůdkového droždí
• 1 kostka bujonu Würzl nebo solčanka
  
• 150 ml rýžové smetany (může být i ovesná, mandlová, sójová...)

Cibuli nakrájenou na kostky a 4 stroužky česneku na plátky osmahneme na oleji, pak přidáme nakrájenou kapustu a chvilku opékáme. Přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme, přidáme kmín, bujon (solčanku), zalijeme 1 litrem vody a vaříme do změknutí kapusty a brambor, cca 20 minut. Po uvaření částečně rozmačkáme šťouchadlem na brambory nebo rozmixujeme ponorným mixerem, polévka se tím zahustí. Přidáme fazole a povaříme. Nakonec vmícháme smetanu, 2 rozmačkané stroužky česneku a podle potřeby dochutíme.