Ingredience na vzejití kvásku:

Mouky smícháme, uděláme důlek, rozdrobíme doi něj kvasnice, posypeme cukrem, zalijeme asi 2 lžícemi vlažné vody, přikryjeme a necháme vzejít kvásek (asi 20 minut). Přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto a necháme kynout (cca hodinu). Na pomoučeném válu těsto zlehka propracujeme, rozdělíme na 8-10 částí, vytvarujeme bochánky a necháme asi 5...

V míse smícháme mouku, uděláme důlek a v něm rozdrobíme droždí. Zasypeme ho cukrem a zalijeme asi 2 lžícemi vlažné vody. Necháme vzejít kvásek. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které poprášíme moukou a necháme ho přikryté kynout asi hodinu. Na mírně pomoučeném válu prohněteme těsto, vytvarujeme dalamánky, necháme dokynout na vymazaném...

Velmi jemné, nadýchané, voňavé pečivo, které nepotřebuje ničím namazat. :)

Suroviny na předkvašené těsto: